Ресторан Lа Gvardiya — Славное прошлое, достойное настоящее!
Лапша собственного приготовления!
«Дом Куксу» — это уютный семейный ресторан корейской кухни, где Вас всегда радушно встретят и вкусно накормят! Корейское блюдо «Куксу» — новое слово в гастрономическом мире Москвы, Continue reading «Первый «Дом Куксу» в Москве!»
С 8 апреля и каждое воскресенье в 10.15 смотрите на телеканале «МИР» программу «Как в ресторане». В ней мы раскрываем секреты мировых шеф-поваров, честно рассказываем о том, о чем вам больше никто Continue reading «Как в ресторане: готовим вкусный борщ и наваристые щи с грибами»
Будни современной хозяйки становятся все приятнее. Вопрос приготовления обедов и ужинов никогда не мог решиться настолько легко и непринужденно, как сегодня. Причин этому предостаточно: многие семьи предпочитают ужинать Continue reading «Здоровое питание: как устроить ресторан у себя дома»
В нашем блоге на Geektimes мы много пишем о технологиях ресторанного бизнеса — системах автоматизации (вроде Jowi ), мобильных приложениях. поисковых движках. В частности, мы говорили о ресторанах будущего Continue reading «Будущее здесь: Как работает полностью автоматизированный ресторан»
Бенедикт с лососем
«Крылья Бистро»
Ингредиенты для 1 порции
Хлеб бриош — 50 г. Масло сливочное — 5 г. Сыр чеддер — 20 г. Шпинат свежий — 5 г. Лосось Continue reading «Как в ресторане: 7 несложных рецептов для завтрака»
У многих людей есть мечта – перестать работать на чужого дядю, и хочется работать на себя, открыть свое дело, которое бы приносила хорошую прибыль. Спрос рождает предложение и сейчас очень часто можно увидеть новые кафе, рестораны, Continue reading «Зачем нужна автоматизация ресторанов?»
Ресторан — это особый тип предприятия, в котором организация производства широкого ассортимента кулинарной продукции сложного приготовления сочетается с организацией высокого уровня обслуживания посетителей в торговых залах ресторана. Рестораны размещают, Continue reading «Что такое ресторан»
В кризисное время, когда владельцы ресторанов стали добрее к гостям, Relax. by заинтересовался, как в заведениях ведут себя с капризными клиентами, которые бьют посуду, отказываются от блюд из-за их внешнего вида и ругаются Continue reading «Отказаться от блюда и не оплатить счет»
Идея ресторана
Это архиважный вопрос. Оплачивая чек, клиенты рассчитываются не только за съеденное и выпитое. За свои деньги они хотят получить комфорт, уют и приятное времяпрепровождение Continue reading «С чего начать подготовку к открытию своего ресторана»
Итак, мы в ресторане. Не в пабе, не в кафе, не в семейном заведении с толпой детей и раскрасками. Мы пришли в хороший респектабельный ресторан – на свидание, на деловую встречу или торжественный Continue reading «Графиня Мари де Тилли рассказывает о тонкостях этикета в ресторане»
Для неискушенного в вопросах высокой кухни россиянина, его визит в Барселону сравним с первым впечатлением европейца от Африканского рынка. Шокирующая особенность ресторанов Барселоны в том, что их около Continue reading «Город-ресторан. Или как поесть в Барселоне и остаться довольным»
Начинающие туристы часто недоумевают, что значит ресторан a la carte (а ля карт), упоминание о котором можно найти в описании практически каждого отеля Турции и Египта.
В чем его отличие от обычного заведения общепита? Continue reading «Что такое ресторан a la carte в отеле»
Есть неприятные моменты в сервисе ресторана или кафе, которые можно прочувствовать лишь по другую сторону барной стойки или за столиком — в качестве гостя. Многие рестораторы настолько погружаются в работу Continue reading «10 ошибок в сервисе. Что больше всего раздражает гостей ресторанов»
В ресторане
Сегодня Елену можно назвать главным экспертом в области ресторанного и гостиничного бизнеса. Она как никто другой знает, как грамотно вести себя в ресторанах, кафе, отелях и магазинах, Continue reading «Азбука потребителя от Летучей: на что вы имеете право»