Если вы не знаете, где можно посидеть и отдохнуть с детьми или отметить праздник вашего малыша, эту проблему за вас решат детские рестораны. В таких заведениях есть все, что располагает не только детей, но и их родителей к веселому отдыху: игровые площадки, профессиональные аниматоры, специальное детское меню. В этом плане здесь все по-взрослому, ведь дети – это такие же клиенты, пусть и капризные, но зато и самые благодарные.
Автор: Ромина Тулякова 6 271 просмотров 24.11.2016 Кейс
Детские рестораны – настоящая находка для родителей. Подумайте сами: организовать детский день рождения – дело весьма хлопотное, и чтобы не заставлять маму целый день возиться на кухне, эту задачу можно спокойно доверить профессионалам. Сегодня детские рестораны предлагают множество услуг: здесь вам приготовят праздничный ужин, устроят шоу, вручат подарки и даже помогут задуть свечу на торте. В общем, all inclusive.
Для нашей страны детские рестораны относительно в новинку. Если детские площадки в Узбекистане присутствуют во многих заведениях, то полностью детских ресторанов в стране пока еще совсем немного. Насколько мы в этом плане отличаемся от других стран? Если брать страны СНГ, то концепция детских ресторанов схожа у всех, но естественно, каждая страна накладывает свой отпечаток на направленность спектра развлечений. К примеру, во время мастер-классов в ташкентском детском ресторане «Путешественник» делают тюбетейки, а на Навруз учатся варить сумаляк.
Акмаль Ахмадалиев, менеджер детского развлекательного комплекса Sezam Garden:
«Сегодня приоритеты у людей меняются, и если еще 10 лет назад на первом месте у всех стояла карьера, то сегодня не только женщины, но и мужчины задумываются о настоящих семейных ценностях. Идея создания Sezam Garden появилась в 2012 году, который в Узбекистане был объявлен Годом семьи. Тогда мы начали реализацию нашего проекта, а через полтора года уже открыли двери нашего детского развлекательного комплекса.
Sezam Garden – это не просто место детского досуга, это прежде всего центр, где родители могут быть спокойны за отдых и безопасность своих детей. Они могут обедать или ужинать в нашем заведении и наблюдать за тем, что делает их ребенок, как он играет и с кем. Это всегда в приоритете, потому что, создавая детское заведение, надо думать сразу о двух категориях посетителей – маленьких и взрослых».
Дети довольны – родители спокойны
Детские рестораны стоят особняком от других игроков рынка, предлагая гостям иные программы, кухню и особенно атмосферу. На первый план здесь выходит основная целевая аудитория – дети и их родители. Согласитесь, главная слабость взрослых людей – это их дети. И если себе в посещении ресторана по каким-либо причинам мы иной раз можем отказать, то для детей хочется сделать все самое лучшее.
Насколько же требовательны маленькие посетители? Среди основных плюсов можно отметить стандартное детское меню, игровые автоматы, батуты, веселые шоу-программы – это тот список, который понравится практически каждому ребенку. Но, с другой стороны, маленьким детям быстро надоедают одни и те же развлечения, и чтобы оставаться всегда в топе, руководители таких заведений должны следить за переменами в детском мире и реализовать их в своем ресторане.
Мирсобит Султанов, директор детского развлекательного центра Smurfland:
«Мы называем Smurfland развлекательным комплексом для детей и их родителей, потому что в центре внимания должны быть обе категории посетителей. Здесь должно быть удобно всем: родителям – спокойно и уютно, детям – весело и комфортно. В одном месте можно и просто провести досуг, и отпраздновать какое-то важное событие – день рождения, утренник или семейный праздник — и при этом одинаково интересно будет всем. Кроме того, особое внимание мы уделяем безопасности и гигиене, потому что когда работаешь с детьми, эти два фактора нужно учитывать в первую очередь.
Сегодня наш рынок еще не насыщен подобными развлекательными заведениями и поэтому лично я – за развитие здоровой конкуренции. Когда нас будет много, мы вместе будем развиваться еще динамичнее и вводить новые услуги, чтобы соответствовать растущему уровню и удерживать своих посетителей».
Пока исключительно детские и семейные рестораны только набирают популярность в нашей стране, довольно быстро идет развитие детских площадок и игровых зон при ресторанах традиционного формата. И если раньше большинство владельцев как-то упускали этот момент, то сегодня стараются наверстать упущенное и даже устраивают масштабные перестройки, чтобы уделить пространство маленьким посетителям. А как иначе? Семейный поход без детей уже нельзя назвать семейным, а что будет делать ребенок в ресторане без детской площадки?
Илья Никитин, основатель сети кофеен Black Bear Kofi:
«Мы решили создать единое пространство Black Bear Kofiland, где кофейня Black Bear Kofi находится в эпицентре детского праздника. Согласитесь, это очень удобно и комфортно: встретиться со своими семейными друзьями или расслабиться за чашечкой ароматного кофе, будучи полностью спокойными за то, что твой ребенок всегда в поле зрения, но при этом под присмотром профессиональных аниматоров.
Ребенку должно быть комфортно, он должен ощущать себя в «своей тарелке». Разумеется, ему нужно постоянное внимание, но без посягательства на личное пространство, чему мы всегда стараемся обучить своих аниматоров. При посещении нашей площадки существует ряд правил, которые мы разрабатывали, глубоко изучая и учитывая мировой опыт и практику, так как не хотели, чтобы площадка была пущена на самотек, лишь бы открыться и завлечь публику. Мы ратуем за безопасность и комфорт наших гостей, стараемся очень тщательно относиться к соблюдению правил, потому что имеем дело с самым ценным, что есть в этом мире — с детьми».
Конкуренция — это всегда двигатель прогресса. У каждого из игроков детского ресторанного рынка есть свои предложения и своя аудитория. Популярность детских ресторанов владельцы объясняют тем, что в нашей стране, как и во всем мире, идет динамичное развитие детского интертейнмента. Сейчас для детей доступно такое невообразимое количество контента, что иногда не успеваешь за новыми трендами. Поэтому и наряду с традиционным развлекательными центрами на рынке детских ресторанов появляются и новые форматы заведений.
Назиля Рамазанова, управляющая детского ресторана «Путешественник»:
«В нашем городе много детских площадок или ресторанов с детским уголком, но для меня как для мамы очень важно, чтобы соблюдалась гигиена, чтобы за ребенком внимательно следили няни и он не просто лазал по горкам, а учился чему-то полезному. Поэтому я создала ресторан, которому доверяют родители. Наше заведение направлено на веселый и полезный досуг детей. Мы ставим перед собой задачу не только вкусно накормить ребенка, но и развить полезные навыки, для этого и проводим мастер-классы. Да, «Путешественник» – прежде всего ресторан, но я хотела, чтобы дети не просто вкусно ели, но и учились готовить сами, учились творить. Дети учатся работать с тестом, пекут, украшают десерты. А взрослые имеют прекрасную возможность отдыхать отдельно, в другом зале, но при этом видеть все, что делают малыши, так как детский зал оснащен камерами, а родительский – монитором».
Открывшийся недавно детский банкет-холл «Жемчуг» представляет собой игровое помещение, которое предоставляется исключительно для проведения детских праздников. Это не площадка, не кафе, а именно то место, которое можно арендовать на время проведения дня рождения или еще какого-либо события. Оплата почасовая, плюс дополнительные бонусы при более длительной аренде.
Светлана Тыртычная, администратор детского банкет-холла «Жемчуг»:
«Мы предлагаем свой банкет-холл для проведения различного вида мероприятий для детей и их родителей. Это могут быть дни рождения, утренники, детские праздники, которые можно провести у нас на детской площадке с качелями, батутами, игрушками, караоке. Мы предоставляем все, кроме кухни. Для некоторых родителей это даже удобнее, что можно привезти еду с собой.
Кроме того, ежедневно днем у нас работает продленка для детей от 2 до 12 лет, где опытные педагоги могут посидеть с вашим ребенком, сделать уроки и занять его в то время, когда родители находятся на работе. Одним словом, мы работаем исключительно для детей и их праздников».
Существует одна простая истина: ребенка не обманешь. В бизнесе нет места сантиментам, но всегда есть место чувству удовлетворения и радости от того, чем ты занимаешься. И когда слышится искренний смех детей и то, как они просят родителей остаться поиграть здесь еще ненадолго, рестораторы на минутку отвлекаются от важных цифр и переговоров и чувствуют себя такими же счастливыми, как их маленькие посетители.