Eater. com выпустил список 11 ресторанов, в которых практически невозможно забронировать столик. Неудивительно, что ресторан Noma датского шеф-повара Рене Редцепи возглавил список: он до сих находится на 1-м месте рейтинга «50 лучших Continue reading «11 ресторанов, в которые сложно попасть»
Метка: повара
Как правильно обращаться с устрицами?
Устрицы определенно придуманы создателем в момент особенно хорошего настроения. Простой, но невероятно фактурный вкус в современном обществе неотделим от богемного флера, окружающим его потребление. Однако найти подход Continue reading «Как правильно обращаться с устрицами?»
Как продвигать ресторан
Сократить бюджет на раскрутку ресторана можно с помощью соцсетей
По данным исследования компании Bondstone Group, в котором участвовали 25 крупнейших ресторанных брендов, за последний год все игроки увеличили присутствие в интернете: Continue reading «Как продвигать ресторан»
Шеф-повар о том, как должны выглядеть отбивная, шницель, эскалоп и антрекот
Как распознать, что вам принесли в ресторане отбивную, шницель, эскалоп или антрекот. Смотрите на видео, в чем сходство и отличия этих четырех блюд из мяса.
Для непосвященного потребителя Continue reading «Шеф-повар о том, как должны выглядеть отбивная, шницель, эскалоп и антрекот»
лучшие рестораны мира
Клуб Академии 50 лучших ресторанов мира (The Diners Club World’s 50 Best Restaurants Academy) – это особый механизм, созданный для того, чтобы составить список 50 лучших ресторанов мира (The World’s 50 Best Restaurants).
Как в ресторане: чем полезно новое кулинарное шоу на МИРе
Сделаем мир вкуснее! На телеканале «МИР» стартовало новое кулинарное шоу «Как в ресторане». Шеф-повар и телеведущий Александр Журкин показывает, как готовить дома блюда ресторанного уровня и без лишних трат. Continue reading «Как в ресторане: чем полезно новое кулинарное шоу на МИРе»
В Останкинской башне открылся ресторан «Седьмое небо»
Самый высокий ресторанный комплекс в Европе снова работает в Останкинской телебашне. Для того, чтобы он был полностью восстановлен после пожара, потребовалось 16 лет.
Ресторанный комплекс занимает три этажа. Continue reading «В Останкинской башне открылся ресторан «Седьмое небо»»
Четыре лучших оригинальных ресторана Милана
Милан — большой и многолюдный город с насыщенной культурной жизнью. Поэтому нет ничего удивительного в том, что здесь так много самых разных кафе и ресторанов. Вкусная еда вне дома — неотъемлемая часть итальянской культуры, Continue reading «Четыре лучших оригинальных ресторана Милана»
Правила этикета: как вести себя в ресторане
Если вы сделали бронь, то можете опоздать максимум на 15 минут. Пробки, мороз, жара, сложная укладка, узел на галстуке должны быть учтены только вами, но никак не работниками ресторана. Если вы пропустили свое время, и свободных Continue reading «Правила этикета: как вести себя в ресторане»
Три лучших ресторана мира
Игорь Гришечкин и Матильда Шнурова (ресторан «Кококо») рассказали Restoclub о своем удивительном гастрономическом путешествии.
В течение прошлого года совладелица ресторана новой русской кухни «Кококо» Матильда Шнурова Continue reading «Три лучших ресторана мира»
Программа для кафе
Автоматизации кафе с помощью программы Frontpad
Разрабатывая Frontpad мы учли все самое необходимое для учета в кафе и ресторане. Интерфейс программы позволяет пользоваться сенсорными терминалами и планшетами, производить Continue reading «Программа для кафе»
Личный опыт: Стажировка в мишленовском ресторане
Полина Манская, кулинарный журналист, создатель сайта про еду и путешествия Foodandfood. ru , рассказала The Village о том, как после обучения в итальянской школе для профессиональных поваров она осталась стажироваться Continue reading «Личный опыт: Стажировка в мишленовском ресторане»
Лучшие рестораны Крыма
Самые лучшие рестораны Крыма — это то, что делает отдых на полуострове по-настоящему ярким, «вкусным», разнообразным. В этот список входят как «старожилы» гастрономического мира региона, так и выдающиеся «новички». Каждый из них старается удивить Continue reading «Лучшие рестораны Крыма»